chupe
A stew containing meat and potatoes, part of Chilean and Peruvian cuisine.

Chupe is the Peruvian national dish, and may be made of any and every thing, so long as it holds its relationship to soup. It is made generally of mutton, potatoes, eggs, rice, all highly seasoned with pepper, &c.


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  • Chupe — de Camarones Chupe is a generic term used in South America to a variety of stew generally made with chicken, red meat, lamb or beef tripe and other offal, or with fish, shrimp, crayfish or shellfish such as loco, and vegetables, potatoes or yuca …   Wikipedia

  • Chupe — Yacu Le chupe est une soupe typique de l Amérique du Sud, dont la recette varie d un pays à l autre, mais dont les origines remontent probablement à l empire Inca. Sommaire …   Wikipédia en Français

  • chupé — m. Ecuad. chupe (ǁ guisado hecho de papas) …   Diccionario de la lengua española

  • Chūpe — (spr. tsch ), Lieblingsgericht der südamerikan. Indianer und Mestizen: Fleisch mit Kartoffeln, Gewürz, Käse, Eiern etc …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • chupe — sustantivo masculino 1. Origen: América del Sur. Guiso preparado con papas, queso, ají, carne, pescado, etc. 2. Origen: Perú. Persona de poca cate goría …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • Chupe — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar a …   Wikipedia Español

  • chupé — ► sustantivo masculino 1 familiar Chupete de niño: ■ la abuela insistía en desacostumbrarlo del chupe, pero su afición era tremenda. 2 Chile, Perú COCINA Guisado que se hace con patatas, carne o pescado, queso, ají, tomate y otros ingredientes. * …   Enciclopedia Universal

  • chupe — ► sustantivo masculino 1 familiar Chupete de niño: ■ la abuela insistía en desacostumbrarlo del chupe, pero su afición era tremenda. 2 Chile, Perú COCINA Guisado que se hace con patatas, carne o pescado, queso, ají, tomate y otros ingredientes. * …   Enciclopedia Universal

  • chupe — caldo; guiso; sopa; cf. pulmay, chupilca; me comería un chupe de locos con un vinito blanco , pedí que me hicieran un chupe de jaivas …   Diccionario de chileno actual

  • chupe — {{#}}{{LM C08552}}{{〓}} {{[}}chupe{{]}} ‹chu·pe› {{《}}▍ s.m.{{》}} Guiso hecho con maíz, leche, patatas, carne picada o pescado, y condimentos: • Cuando viajé a Lima, comí un delicioso chupe.{{○}} …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

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