albumin

albumin
noun /æl.'bjuː.mən/
A class of monomeric proteins that are soluble in water, and are coagulated by heat; they occur in egg white, milk etc; they function as carrier protein for steroids, fatty acids, and thyroid hormones and play a role in stabilizing extracellular fluid volume.
See Also: albumen

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  • Albumin — (Latin: albus, white) refers generally to any protein with water solubility, which is moderately soluble in concentrated salt solutions, and experiences heat coagulation (protein denaturation). Substances containing albumin, such as egg white,… …   Wikipedia

  • Albumin — Al*bu min, n. (Chem.) A thick, viscous nitrogenous substance, which is the chief and characteristic constituent of white of eggs and of the serum of blood, and is found in other animal substances, both fluid and solid, also in many plants. It is… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Albumīn — (Chem. u. Physiol.), Eiweiß, Eiweißstoff gehört zu den verbreitetsten Körpern im Thier u. Pflanzenreiche, es findet sich namentlich als wesentlicher Bestandtheil aller sogenannten Ernährungsflüssigkeiten: so im Blute, Chylus u. in der Lymphe, in… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Albumīn — Albumīn, s. Eiweiß …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Albumin — Albumin, s. Eiweißstoffe …   Lexikon der gesamten Technik

  • Albumin — Albumīn, Eiweißstoff, im Eiweiß (Albumen) der Vogeleier (Eier A.) und in fast allen Säften des tierischen und pflanzlichen Körpers vorkommender Proteïnkörper (s.d.), im reinen Zustande eine blaß bernsteinfarbene, leicht zu einem weißlichen Pulver …   Kleines Konversations-Lexikon

  • albumin — v. albumină. Trimis de LauraGellner, 13.09.2007. Sursa: DN …   Dicționar Român

  • albumin — see ALBUMEN (Cf. albumen) …   Etymology dictionary

  • albumin — ► NOUN Biochemistry ▪ a water soluble form of protein found especially in blood serum and egg white and coagulable by heat. DERIVATIVES albuminous adjective …   English terms dictionary

  • albumin — [al byo͞o′min] n. [ ALBUM(EN) + IN1] any of a group of water soluble proteins found in milk, egg, muscle, blood, and in many vegetable tissues and fluids: albumins are coagulated by heat and are hydrolyzed to a number of amino acids: see GLOBULIN …   English World dictionary

  • Albumin — Albumine (lat.: albus, „weiß“) gehören wie die Globuline zur Gruppe der globulären Proteine. Albumin sorgt im menschlichen Organismus vor allem für Aufrechterhaltung des kolloidosmotischen Drucks und vermittelt vielen sonst wasserunlöslichen… …   Deutsch Wikipedia

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