gastrique

gastrique
A syrupy reduction of vinegar (or wine) and sugar

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  • gastrique — [ gastrik ] adj. • XVIe; du gr. gastros « estomac » ♦ De l estomac. Suc gastrique. Embarras gastrique. Ulcère gastrique. Pansement gastrique. ● gastrique adjectif Qui a rapport à l estomac : Lésion gastrique. ; Médicament protégeant la muqueuse… …   Encyclopédie Universelle

  • Gastrique — is a thick sauce produced by a reduction of vinegar or wine, sugar, and usually fruit. It is often served over meat or seafood to add a fruit flavor to the dish. It is made in its simplest form by caramelizing sugar and then adding vinegar. It is …   Wikipedia

  • GASTRIQUE — adj. des deux genres T. d Anat. et de Médec. Qui appartient, qui a rapport à l estomac. Artères gastriques. Nerfs gastriques. Liqueur, suc gastrique. Embarras gastrique.   Il se dit substantivement, au féminin, Des artères gastriques. La… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • GASTRIQUE — adj. des deux genres T. d’Anatomie et de Médecine Qui appartient, qui qui a rapport à l’estomac. Artères gastriques. Nerfs gastriques. Suc gastrique. Embarras gastrique …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • Gastrique — Timbal decorado con una gastrique . Gastrique una salsa elaborada mediante una reducción de vinagre (o vino) en un sirope (o zumo de frutas).[1] La salsa, mediante esta …   Wikipedia Español

  • Gastrique — Estomac Système digestif chez l être humain …   Wikipédia en Français

  • gastrique — (ga stri k ) adj. Terme d anatomie. Qui appartient, qui a rapport à l estomac.    S. m. pl. Terme de zoologie. Classe comprenant les animaux acéphales munis d un canal alimentaire. HISTORIQUE    XVIe s. •   La veine et artere viennent de la… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • gastrique — adj. => Estomac, Embarras, Embarrasser …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • Lavage gastrique — Le lavage gastrique est un traitement médical, consistant à vider l estomac de son contenu, et permettant notamment d évacuer les toxiques ingérés, avant leur résorption digestive. Le lavage de l estomac est l une des principales méthodes d… …   Wikipédia en Français

  • Ballon gastrique — Le ballon gastrique est un traitement non chirurgical de l obésité qui permet une perte de poids par la satiété que produit l occupation d une part significative de l estomac par un ballon. L alimentation peut ainsi être rééduquée, réduite,… …   Wikipédia en Français

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